Босоногая графиня: Простая кухня / Barefoot Contessa Back to Basics / сезоны 1-2, 7-13 / выпуски 102 выпусков из 104)

Босоногая графиня: Простая кухня / Barefoot Contessa Back to Basics (1-2, 7-13 сезоны: 102 выпусков из 104)

Страна: США
Тематика: тв-передача, кулинария
Тип раздаваемого материала: Видеоурок
Продолжительность: 102 x ~ 00:20:50
Год выпуска: 2002 - 2017
Ведущий: Ина Гартен
Язык: Русский
Перевод: Профессиональный (двухголосый)
Описание: В каждом выпуске Ина готовит несколько блюд, обычно для своих близких друзей, коллег или мужа, Джеффри. Ее рецепты часто включают свежие травы, которые она собирает на своем огороде. Представлены рецепты французской, американской, азиатской, британской и итальянской кухни.
Релиз:
Tarjaa Содержание: [spoiler] 1й сезон (26 из 26)

01.Стейк и гарниры

Сегодняшняя серия посвящена стейкам и гарнирам. Айна приготовит традиционные блюда из меню типичного мясного ресторана и попросит друга их продегустировать.

02.Идеальный званый ужин

Сегодня Айна покажет, как устроить идеальный званый ужин. Она подаст на стол простые закуски, гратен с морским гребешком и, наконец, восхитительные домашние сладости: десерт из белого шоколада и карамель с морской солью.

03.Куриные блюда.

Сегодняшняя серия посвящена курице. Айна приготовит восхитительное блюдо во французском стиле - куриный буайбес с шафранно-чесночным майонезом. Кроме того, наша героиня раскроет секрет идеального куриного бульона.

04.Эксперименты с грилем.

Сегодня Айна экспериментирует с грилем. Она запечет на гриле хлеб с расплавленным сыром моцарелла и прошутто, а затем зажарит изумительную курицу в лимонном маринаде по-тоскански.

05.Подготовка ко Дню благодарения

Айна готовит великолепные праздничные блюда ко Дню благодарения: грудку индейки с травами и гарниром из колбасы и зелени, изумительную домашнюю подливку с бренди, а также пюре из яблок и сельдерея.

06.Хлеб - всему голова

Айна приготовит три блюда, в которых так или иначе используется хлеб: изумительные кексы с лососем и хлебной крошкой, золотой хлебный пудинг с панеттоне и сытный томатный суп по-итальянски.

08.Идеальная коктейльная вечеринка.

Айна покажет своему другу Джеку, как устроить идеальную коктейльную вечеринку. Она приготовит потрясающие закуски, среди которых - жареные креветки, крекеры с голубым сыром и грецким орехом, а также ветчина и сыр в слоеном тесте.

09.Итальянские угощения

Сегодня Айна приготовит потрясающие итальянские блюда: изумительные креветки и фруктовый салат с лимончелло и медово-лимонным йогуртом. Кроме того, наша героиня подскажет, как правильно выбирать вино, и проведет мастер-класс по сервировке стола и приготовлению антипасто.

10.Еда для большой компании

Айна устраивает прием для друзей-театралов. Она покажет, как приготовить еду для большой компании, не тратя много времени и нервов. Сегодня в меню: похлебка с омаром, ветчина в апельсиновой глазури и фруктовое печенье.

11.Нарушение традиций

Сегодня Айна переосмыслит привычные блюда, добавив в них новый неожиданный ингредиент. У нее в меню: шоколадное джелато, пирог с омаром и листья салата с идеальной винегретной заправкой.

12.Готовим с любовью

Айна и Джеффри отмечают сорокалетие своего брака, поэтому наша героиня поделится секретом идеального романтического ужина. У нее в меню: коктейль Кампари, итальянский свадебный суп, торт-брауни и сюрпризы в честь годовщины совместной жизни!

13.Блюда из духовки

Сегодня Айна поделится рецептами блюд из духовки. Сначала она запечет говяжью вырезку на максимальной температуре, затем перейдет в режим более низкой температуры, чтобы испечь помидоры, и, наконец, приготовит пирожные-безе с ягодным сиропом в выключенной духовке.

14.С каждого по блюду

Самый простой способ накормить гостей - попросить их принести блюда с собой! Айна приготовит свой вклад в общий ужин: ребрышки и кукурузный хлеб с сыром чеддер и укропом.

15.Потрясающие домашние блюда

Сегодня Айна приготовит любимое многими домашнее блюдо в своем собственном стиле - макароны с сыром и трюфелями! А на десерт она подаст свежий лимонный мусс со взбитыми сливками. Кроме того, у нее в меню горячий тост с медовым маслом и корицей.

16.Сырные эксперименты

Сегодня Айна дает волю воображению и экспериментирует с разнообразными сырами. У нее в меню: пирог с помидорами и сыром из козьего молока, кер а-ля крем, запеченный сыр бри и жареные груши с голубым сыром.

17.Простые французские блюда

Сегодня Айна готовит французские блюда, вдохновляясь традиционным ассортиментом бистро. У нее в меню: салат с жареной тыквой и винегретной заправкой, морской язык в кляре, а также превосходный яблочный тарт на десерт.

18.Волшебный ингредиент

Айна пробует блюда с особым ингредиентом и без него, чтобы лучше почувствовать вкус блюда. У нее в меню: слоеное пирожное с лимонной цедрой и сэндвичи с куриным салатом, солью и уксусом.

19.Обновленная классика

Айна решает освежить свои классические рецепты и поделиться советами по их приготовлению. У нее в меню: сладкие булочки, куриный салат с горчицей, жаренные овощи и овощной суп.

20.Домашняя еда в компании

Айна готовит домашний ужин в дорогу для подруги, которая занимается ремонтом ее кухни. Сегодня в меню: жаркое и печеная картошка с заправкой из йогурта и сметаны. Эти сытные блюда способны утолить аппетит целой компании!

21.Скоростная готовка

Сегодня Айна проведет мастер-класс по скоростной готовке. Она приготовит потрясающий ужин из двух блюд всего за час. Уложится ли она в отведенное время?

22.Еда в дорогу

Готовя блюда для рабочего перекуса или ужина на природе, необходимо соблюдать главное правило: еда должна быть простой, вкусной и удобной для переноски. Айна устроит пикник у себя в саду и продемонстрирует это правило в действии.

23.Импровизированный ужин

Айна накроет стол по случаю внезапного визита своего друга Мигеля и покажет, как приготовить изысканный ужин из продуктов, которые всегда можно найти в кладовке или холодильнике.

24-я серия - Новая жизнь традиционных блюд

Айна Гартен пересматривает традиционные домашние блюда, среди которых - бейглы с копченым лососем, рыбный салат, коктейль Дева Мария, суп с картофелем и луком-пореем, а также чесночный хлеб.

25.Барбекю на пляже

Айна устраивает барбекю на пляже вместе с друзьями Майклом и Джимом. У нее в меню: жареные моллюски в панировке с базиликом, гамбургеры, карамелизированный лук и традиционный десерт смор с шоколадом.

26.Еда вместо слов

Айна покажет, как выразить свои чувства к окружающим с помощью еды. В знак благодарности она приготовит для друга корзинку с изумительными блюдами, среди которых - хлеб с финиками и орехами, апельсиновый джем и домашние мюсли с ягодами.

2й сезон (20 из 20)

01. Barefoot to Go / Как наесться на ходу

Эта серия посвящена уличной еде. Вы научитесь готовить булочки с жареным тунцом и лососем, суп из чечевицы и злаковые батончики.

02. The Flame Game / Игра с огнем

Ина составит меню из жаренных на гриле блюд, которые прекрасно подойдут для большой компании. Она приготовит гамбургеры с итальянскими тефтелями, салат с огурцами и сливками, кукурузный салат, а также шоколадный торт с кремом из мороженого и малиной.

03. Herb Hall of Fame / Зелень - всему голова

В этой серии Ина покажет, как усилить аромат блюд с помощью трав. Она поделится потрясающими рецептами и простыми секретами с использованием зелени.

04. Go Greek / Греческий стол

К новоселью своих друзей Ина составила праздничное греческое меню из самых обычных ингредиентов: греческий салат, пирог со шпинатом, кебабы с ягненком в маринаде и дзадзики с чипсами из жареной питы.

05. What are Friends For / На помощь другу

Ина поможет другу впечатлить коллег восхитительными блюдами. Она приготовит панцанеллу по-гречески, свиную вырезку в маринаде из трав и сливовый пирог.

06. Birthday Breakfast BBQ / Барбекю на завтрак

Ина готовит праздничный завтрак утром после дня рождения. В меню - яичница-болтунья с сыром из козьего молока, деревенские драники, кукурузные кексы и даже кебабы с помидорами на гриле.

07. Perfect Pasta / Идеальные макароны

Сегодняшняя серия посвящена макаронным изделиям. Ина поделится рецептами салата с макаронами, помидорами и фетой,